Prehrana siromašna mastima dobra je za ljude?

Tamo nekad, ne tako davnih 60-ih i 70-ih godina prošlog stoljeća, naučnici su vjerovali da su zasićene masnoće glavni uzrok bolesti srca jer su podizale razinu lošeg kolesterola u krvi.

Vođeni tom idejom javile su se mnoge metode raznih dijeta, kojima je glavna stavka bila izbjegavati masti. Kako je dijeta dobila na svojoj popularnosti, kasnih 70-ih, milioni Amerikanaca su postali sudionici najvećeg zabilježenog nekontroliranog eksperimenta u povijesti, čije posljedice trpe i danas jer epidemija gojaznosti koja je tada počela traje i danas, a uslijedila je i epidemija dijabetesa.

Što je pošlo po zlu? Naime, zbog preporuke da smanje unos masnoća, ljudi su počeli jesti manje zdravih namirnica poput mesa, maslaca i jaja, a više prerađenu hranu s visokim udjelom šećera i rafiniranih ugljikohidrata. Sve to je imalo loš utjecaj na zdravlje nacije.

Originally posted 2016-11-07 09:57:00. Republished by Blog Post Promoter