Zeleni anis (Pimpinella anisum)
Zeleni anis, podrijetlom s Istoka, danas se uzgaja posvuda u svijetu. Njegova reputacija kao aromatične biljke i kao sredstva za iskašljavanje je vrlo stara.
Prije mnogo stoljeća Grci i Rimljani upotrebljavali su anis u svim vrstama umaka i alkohola, kao što mi danas činimo. Žvakali su sjemenke da bi namirisali dah i otvorili apetit. Rimljani su spravljali svadbeni kolač jako namirisan anisom kako bi pokušali smanjiti efekte preobilne gozbe.
Gerard, travar iz davnih vremena, preporučao je sjemenke anisa kao “djelotvorne protiv podrigivanja i povraćanja”.
